17 février 2011

La Fête des Rois

Il serait bien difficile de préciser la date à laquelle remonte l'habitude de découper en famille, le jour de l'Epiphanie, ou jour des Rois, une galette chaude, croustillante, feuilletée, qui recèle une fève dans ses flancs. On la connaissait à coup sûr dès le moyen âge où les princes nommaient, ce soir-là, un Roi du Festin dont on s'amusait durant le repas.Louis III, duc de Bourbon, qui mourut en 1419, faisait Roi pour toute la journée de l'Epiphanie, le plus pauvre enfant de huit à dix ans qu'il pût trouver en toute la ville. Il le... [Lire la suite]
Posté par choupanenette à 13:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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