12 janvier 2013

Une découverte

La reine Marie de Médicis, épouse de Henri IV, qui était très gourmande, avait amené d'Italie son confiseur favori, le florentin Pastilla. Pastilla avait pour principale occupation de fabriquer du matin au soir des pastilles (bonbons qui avaient pris son nom) au chocolat, à la rose, à la vanille, aux fruits, à l'héliotrope, à l'angélique.Ces friandises firent fureur à la cour et, bien que Pastilla eût déjà sa fortune, faite grâce aux Médicis qui le protégeait, il n'en amassa pas moins l'or à pleines mains dans la capitale de la... [Lire la suite]